3月的春天给东海学院带来了满园春色，同学们三五成群地到草坪上读书，玩耍，午后金色的阳光洒在教学楼旁一排挺拔葱郁的枝叶筛滤过后，透进食堂的玻璃窗显得分外的亮丽。看着朝气蓬勃的孩子们，我们这些食堂工作的阿姨叔叔们不禁感叹：青春如梦，岁月如花，流水似年。就在这样一个暇意的午后，无声的警笛拉起——上海东海职业技术学院进入封闭管理模式。
接到紧急通知后作为学校食堂的工作人员，我们的责任和义务就是要保证全校师生的三餐问题。此时已经是下午3点，距离晚上开餐时间仅有一个半小时。紧急预案启动后，供餐的人数成了不确定数。为了配合学校对走读生以及教职工的不断召回，我们一心想的要如何保证全校师生6500人的需求，不仅要吃饱，更要吃好。所有人员各就各位开始进入工作状态，及时联络供应商要求提供最好的食材和需用品的质量及数量，并且不断监督运输过程是否安全，必须保证各项资源全部到位。
同时，召开食堂全体员工紧急会议做好闭校期间食品卫生安全以及疫情防护工作，面对如此巨大的供餐量，我们仍然严格按照6T标准操作。无论是台账、留样、包括员工每日的体温测量和卫生工作都严格执行。面对疫情下的挑战和困难我们不禁默喊着“福湃加油”接下来五天的奋战，从凌晨3点开始进货、验收、加工、打包，福湃团队抱着不完工不休息的意念坚持了下来。在这期间学校封锁人员里面出现了体质虚弱和母乳期的人员，我们针对他们的需求特别制作了爱心营养餐，在如此艰难的环境下尽我们最大的力量帮助他们恢复体力。
也是在这5天时间里食堂通过学校的带领和帮助下，福湃公司打造出了疫情防控下的智慧食堂，秉着少接触、不聚集的原则，保障师生的饮食健康。
樱花烂漫，春已过半。
朗朗读书声已经许久未传遍
2020年的3月
已经过去
与新冠病毒肺炎
这场没有硝烟的战役
终于迎来了曙光
最后，上海福湃实业有限公司祝愿每一位抗疫工作者和家人安康！
福湃 供稿
